Trong bối cảnh tốc độ đô thị hóa nhanh và ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm ngày càng phát triển, Bình Dương đang đối mặt với nhiều thách thức liên quan đến an toàn thực phẩm. Việc giám sát, quản lý chất lượng và kiểm tra cơ sở thực phẩm đã trở thành yêu cầu cấp bách để bảo vệ sức khỏe cho hàng triệu người dân. Đây chính là lý do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương ra đời, hoạt động dưới sự chỉ đạo của Sở Y tế tỉnh, đóng vai trò then chốt trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm, thanh tra thực phẩm và kiểm nghiệm thực phẩm tại địa phương.
Vai trò và chức năng của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương
1. Quản lý chất lượng thực phẩm trên địa bàn
Với mục tiêu cao nhất là đảm bảo an toàn thực phẩm Bình Dương, Chi cục thực hiện hàng loạt hoạt động quản lý từ khâu sản xuất, chế biến, kinh doanh đến lưu thông hàng hóa. Cụ thể, Chi cục phối hợp với các phòng ban, cơ quan y tế, cơ quan liên ngành để:
- Kiểm tra định kỳ: Giám sát điều kiện vệ sinh, an toàn tại các doanh nghiệp sản xuất, bếp ăn tập thể, nhà hàng, siêu thị.
- Kiểm tra đột xuất: Thanh tra những cơ sở bị phản ánh hoặc có dấu hiệu vi phạm các quy định về vệ sinh thực phẩm, giúp ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
- Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Thực hiện cấp phép đối với các cơ sở đạt yêu cầu theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các quy định liên quan.
2. Thực hiện thanh tra, xử lý vi phạm
Để duy trì quản lý chất lượng thực phẩm, hoạt động thanh tra được triển khai thường xuyên và nghiêm túc:
- Thanh tra theo chuyên đề: Tập trung vào các mặt hàng có nguy cơ cao (thực phẩm tươi sống, thủy hải sản, thực phẩm chế biến sẵn…) hoặc các thời điểm nhạy cảm (lễ, Tết, mùa cao điểm du lịch).
- Xử phạt nghiêm minh: Trong trường hợp vi phạm nghiêm trọng, Chi cục yêu cầu thu hồi, tiêu hủy sản phẩm không đạt chuẩn, đồng thời xử phạt cơ sở để răn đe, đảm bảo người dân được sử dụng thực phẩm an toàn.
3. Triển khai kiểm nghiệm thực phẩm
Bên cạnh thanh tra, kiểm nghiệm thực phẩm là giải pháp quan trọng để sớm phát hiện nguy cơ tiềm ẩn, bao gồm vi khuẩn gây bệnh, dư lượng thuốc trừ sâu, chất cấm sử dụng,… Chi cục thường xuyên gửi mẫu đến các phòng thí nghiệm đạt chuẩn để phân tích, nhờ đó có thể đưa ra cảnh báo kịp thời và hạn chế tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm.
4. Tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra, cấp phép mà còn tổ chức nhiều hoạt động tuyên truyền:
- Tập huấn cho doanh nghiệp: Phối hợp với các cơ quan, tổ chức liên quan như Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM để phổ biến kinh nghiệm, hướng dẫn quy trình quản lý, cấp giấy phép an toàn thực phẩm.
- Truyền thông đại chúng: Thông qua báo chí, đài phát thanh và trang web chính thống như atvstp.org.vn để chia sẻ kiến thức, cảnh báo nguy cơ, khuyến nghị cách lựa chọn và sử dụng thực phẩm lành mạnh.
Liên kết với các tổ chức uy tín và cơ quan chức năng
Hợp tác với Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM
Dù thuộc địa bàn tỉnh Bình Dương, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm vẫn thường xuyên học hỏi kinh nghiệm chuyên môn từ Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM – mô hình đầu tiên ở Việt Nam có Sở chuyên trách về an toàn thực phẩm. Sự kết nối này giúp nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát, nhất là trong việc:
- Chia sẻ dữ liệu về cơ sở vi phạm hoặc nguy cơ mất an toàn thực phẩm có tính chất liên vùng.
- Phối hợp xử lý, thu hồi sản phẩm lỗi, kém chất lượng khi nguồn gốc xuất phát từ TP.HCM hoặc luân chuyển qua Bình Dương.
Đồng hành cùng Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam
Bên cạnh cơ quan nhà nước, Chi cục cũng hợp tác với những tổ chức tư nhân uy tín trong mảng an toàn thực phẩm. Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam là đơn vị điển hình, cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế (ISO 22000, HACCP…) và tuân thủ quy định pháp luật. Sự đồng hành này giúp các doanh nghiệp ở Bình Dương hoàn thiện quy trình sản xuất, kinh doanh theo chuẩn, giảm thiểu rủi ro vi phạm và nâng cao tính cạnh tranh.
Chia sẻ từ bà Nguyễn Thanh Hà – Trưởng phòng Quản lý An toàn Thực phẩm tại Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam:
“Chúng tôi đánh giá cao sự hợp tác với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương, vì mục tiêu chung là bảo vệ sức khỏe cộng đồng thông qua việc tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.”
Tăng cường hiệu quả giám sát, xây dựng môi trường thực phẩm an toàn
Phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm
Nhờ thường xuyên cập nhật quy định từ Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương có cơ sở pháp lý vững chắc để:
- Kiểm soát mối nguy gây bệnh: Từ khâu nguyên liệu đầu vào (nông trại, lò mổ) đến quá trình vận chuyển, bảo quản, chế biến thực phẩm.
- Phối hợp ứng phó nhanh: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc hàng loạt, Chi cục sẽ phối hợp với bệnh viện, trung tâm y tế để thống kê, khoanh vùng, điều tra và khắc phục, nhằm hạn chế tối đa hậu quả.
Phát triển đội ngũ nhân lực chuyên môn cao
Để nâng cao chất lượng quản lý, Chi cục chú trọng đào tạo cán bộ, cử nhân viên tham gia các khóa bồi dưỡng do Bộ Y tế tổ chức, đồng thời học hỏi kinh nghiệm từ mô hình quản lý của các tỉnh, thành phố tiên tiến. Nhờ đó, đội ngũ chuyên môn có đủ khả năng thực hiện nhiệm vụ thanh tra thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm và hướng dẫn doanh nghiệp theo chuẩn quốc tế.
Lời kết
Đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Dương đã và đang nỗ lực không ngừng trong công tác quản lý, thanh tra và kiểm tra cơ sở thực phẩm. Thông qua hợp tác cùng Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM, Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam cũng như nhiều đơn vị khác, Chi cục vươn tới mục tiêu xây dựng một môi trường vệ sinh thực phẩm an toàn, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao chất lượng hàng hóa.
Nếu bạn là doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm hay người dân quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, hãy thường xuyên theo dõi thông tin chính thống từ atvstp.org.vn và phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng. Chính sự chung tay của cả cộng đồng sẽ đảm bảo mỗi bữa ăn tại Bình Dương không chỉ ngon miệng mà còn an toàn tuyệt đối.